Pimenevät syysillat alkavat äkkiä kolottamaan herkkuhammasta. Vapaa-iltana on ihana päästä sohvalle peiton alle ja katsella rauhassa leffaa. Omnomnom… jotain makeaa pitäisi saada! Tässä siis muutama terveellinen herkku, joka tyydyttää myös makeanhimon.
Banaaniletut
2 kpl Banaani
4 kpl Kananmunaa
1/2 tl Leivinjauhe
20 g Voi / margariini paistamiseen
200 g Marjoja
Kaloreita yhteensä noin 800 kcal.
Annoksia 4, annoksessa 200 kcal.
• Muussaa banaanit ja sekoita aineet sauvasekoittimella, vispaamalla tms. tasaiseksi.
• Voit halutessasi lisätä taikinaan myös ripauksen kanelia, vaniljasokeria tai muuta maustetta.
• Paista pieniä lettuja miedolla lämmöllä pienessä määrässä rasvaa. Jos liesi on liian kuuma, letut kärähtävät.
• Tarjoile esimerkiksi marjojen kanssa.
Välipalakeksit
3 dl kaurahiutaleita
2 kpl banaani
Yksi näistä:
60g pähkinät, mantelit, siemenet, rusinat, yms
60g tummasuklaahippu
Kaloreita yhteensä noin 1100 kcal.
Keksejä 15 kpl, yhdessä 70 kcal.
• Laita uuni päälle 200 asteeseen.
• Kuori banaani ja muussaa se haarukalla kulhoon.
• Kaada kaurahiutaleet banaanin joukkoon ja sekoita.
• Lisää rouhitut (esim. veitsellä pienennetyt) pähkinät/suklaahiput joukkoon. Voit käyttää myös esimerkiksi pienen määrän kanelia mausteeksi.
• Lusikoi keksit pellille. Itse tykkään rapeammasta, joten teen kekseistä litteämpiä.
• Paista uunissa 200 asteessa noin 8-12 min.
• Anna keksien jäähtyä.
Banaanijäätelö
Tämä on enemmänkin kesän herkku, mutta makeutensa puolesta sopii hyvin myös syysiltoihin.
• Kuori, pilko ja laita 2-3 banaania pakastimeen (yön yli). Parhaimmat banaanit tähän käyttötarkoitukseen ovat kypsät yksilöt, esim. tummentuneet joita ei tee mieli syödä sellaisenaan.
• Pyöräytä pakastetut banaanit tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Jos blenderisi ei ole tarpeeksi tehokas, kannattaa lisätä joukkoon tilkka nestettä (esimerkiksi maitoa). Muista kuitenkin, mitä vähemmän nestettä lisäät, sen ”jäätelömäisempi” lopputuloksesta tulee.
• Voit maustaa jäätelöä esim. marjoilla, pähkinöillä, suklaahipuilla yms. laittamalla nekin blenderiin tai ripottelemalla annoksen päälle.
Annoksen kalorit on helppo laskea itse, sillä siihen tulee niin vähän raaka-aineita.
Yhdessä banaanissa on noin 100 kcal. Rasvattomassa maidossa on noin 30 kcal /100g (=noin 1 dl).
Chia-siemen vanukas
40g chia-simeniä
2dl rasvatonta maitoa
ripaus vaniljasokeria
1 kpl banaani
8-12 kpl cashewpähkinöitä (20g)
Kaloreita yhteensä noin 450 kcal.
Annoksia 2, annoksessa 225 kcal.
• Sekoita lasiin maito, chia-siemenet ja ripaus vaniljasokeria. Siirrä jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi.
• Sekoita siemenistä ja maidosta muodostunutta hyytelöä tasaisemmaksi. Tarjoile tai laita vielä hetkeksi imeytymään jääkaappiin.
• Viipaloi banaani.
• Kasaa kahteen lasiin kerroksittain banaaniviipaleet, pähkinät ja chia-siemenhyytelö.
• Nauti lusikalla.
